La conmemoración del centenario de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO), ha sido una ocasión idónea para dejar testimonio público de la vitalidad del sector conservero, pero también para convertir el relato de su historia en memoria viva de su intensa trayectoria, en anticipo de un desarrollo y una expansión que seguirán constituyendo sus señas de identidad en el futuro.

En el Museo Anfaco de la industria conservera, se dispone de material museístico de gran valor histórico, a través de cuya contemplación se puede realizar un interesante recorrido por la historia de la industria conservera desde sus orígenes, así como por la historia y evolución de la asociación empresarial creada por pioneros conserveros para defender unos intereses comunes que hoy en día se mantienen vigentes, conservando así el espíritu en base al cual se gestó la creación de la originaria Unión de Fabricantes de Conservas de la Ría de Vigo.